类别：	锌质强化剂	品牌：	Zh
型号：	25公斤	规格：	药典级
商标：	Zh	包装：	袋装

柠檬酸锌产品性状：白色粉末，无臭无味，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。制法：是柠檬酸作用于氢氧化锌而得适用范围：用作营养强化剂锌质强化剂，应用到食品、保健品和医疗中分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O分子量：610.37锌元素含量：32%左右【性状】白色粉末，无气味，微溶于水。【制法】柠檬酸和氧化锌反应制得。质量指标：CP2010项目指标项目指标含量%≥98.5铅盐≤10ppm酸度通过试验碱度通过试验砷盐≤2ppm铁盐%≤0.005干燥失重%≤6.5//【适用说明】柠檬酸锌为有机锌补剂，对胃刺激小，含锌量高，并且在人体内参与三羧酸循环，增强人体消化吸收功能，柠檬酸锌是存在人体母乳中的唯一的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定，可用于糖尿病人补锌；柠檬酸锌作为常见的锌强化剂，它兼具有抗黏结剂功能性，故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品；铁、锌同时严重缺乏时，选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用广泛；也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。